pollo enchipotlado

O "pollo enchipotlado" é um prato típico da culinária mexicana. Esta receita é preparada com peito de frango e molho de pimenta chipotle. Para os mexicanos, o chipotle é uma iguaria muito preciosa, pois é uma pimenta defumada e seca, o que dá um sabor intenso e único ao prato. Para preparar o "pollo enchipotlado", comece por cortar o peito de frango em pedaços pequenos e temperá-los com sal e alho. Em seguida, coloque os pedaços de frango numa panela com óleo quente e deixe fritar até ficarem dourados. Enquanto isso, prepare o molho de chipotle. Para isso, você precisará de tomates, cebolas, alho, pimenta chipotle em adobo, cominho e sal. Corte os tomates e as cebolas em pedaços pequenos e refogue-os em uma panela com óleo quente. Em seguida, adicione o alho picado e a pimenta chipotle em adobo. Tempere com cominho e sal a gosto. Quando o molho estiver pronto, adicione-o à panela com os pedaços de frango frito. Deixe cozinhar por alguns minutos até que o frango fique bem macio e o molho tenha incorporado todos os sabores. O "pollo enchipotlado" é um prato muito saboroso e aromático. É ideal para quem gosta de comida picante e quer experimentar sabores diferentes. Se você está procurando uma receita autêntica da culinária mexicana, esta é uma excelente opção.